Singapore Mei Fun jest to dzieło szefa kuchni oparte na smażonym makaronie w stylu kantońskim z wpływami kuchni południowo-wschodniej Azji.W daniu znajdziecie trzy rodzaje białka: jajko, kurczak lub wieprzowina i kalmary. Do tego warzywa, makaron sojowy i ryż jaśminowy ( ewentualnie tylko ryż czy makaron). Łącząc wiele elementów w jednym daniu, to obfity, apetyczny posiłek pełen smaków.